Wajib Tahu 11 Jenis Cheesecake Ini Agar Tidak Keliru
Tidak perlu disangsikan lagi bila cheesecake menjadi salah satu menu epilog yang terkenal alasannya adalah lezat dan nikmat. Namun, pasti banyak dari kita yang belum tahu bila jenis kuliner yang yang dibuat dari perpaduan susu dan keju ini, memiliki kombinasi yang beragam. Apalagi, masakan satu ini juga berasal dari aneka macam negara di dunia.
Contents
- Ini Dia Jenis-jenis Cheesecake Terpopuler
- New York Cheesecake
- Philadelphia Style Cheesecake
- Chicago Style Cheesecake
- Roman Style Cheesecake
- Swedish Style Cheesecake
- Vegan Cheesecake
- Japanese ‘Cotton’ Cheesecake
- No-Bake Cheesecake
- Ricotta Cheesecake
- Classic Cheesecake
- Savory Cheesecake
Ini Dia Jenis-jenis Cheesecake Terpopuler
Tahukah Anda jikalau cheesecake yang dibuat dari berbagai keju, termasuk mascarpone, ricotta, krim keju, philadelphia cream cheese, dan masih banyak lagi? Kaprikornus, tak heran kudapan manis satu ini memiliki banyak kombinasi, seperti berikut ini.
New York Cheesecake
Dari semua jenis cheesecake yang ada, menu epilog bergaya New York menjadi salah satu kudapan manis favorit yang paling terkenal. Kue satu ini memiliki tekstur yang halus, lembut, dan kaya akan krim. Tidak heran banyak orang yang menyukainya.
Umumnya, untuk membuat kudapan manis satu ini Anda membutuhkan beberapa materi utama utama, mirip gula, biskuit, dan mentega untuk membuat bagian dasar.
Sementara itu, sebagai isi dari kudapan manis ini, Anda membutuhkan gula, kuning telur, krim keju, krim kental atau krim asam, dan telur utuh. Nah, kalau ingin memberikan rasa segar, Anda bisa menambahkan sedikit lemon di dalam adonannya.
Agar dapat menghasilkan New York Cheesecake yang lembut dan nikmat, Anda harus memanggangnya pada suhu tinggi sekitar 140 derajat selama 45 menit atau hingga matang.
Setelah matang, diamkan kudapan manis tersebut selama beberapa menit biar bagian dalam kudapan manis tetap lembut.
Philadelphia Style Cheesecake
Kue satu ini mempunyai nama lain “Philly Cheesecake” dan sudah ada sejak zaman Yunani antik. Kemudian, pada abad pertengahan, kue ini mulai populer di Inggris dan Amerika.
Makanan epilog satu ini mempunyai tekstur yang super ringan dan halus ketimbang New York Cheesecake.
Bahan utama untuk membuat Philly Cheesecake yakni krim keju dengan brand Philadelphia. Lalu, Anda perlu mengombinasikannya dengan mentega, biskuit, dan gula untuk membuat bagian dasarnya.
Jadinya, kudapan manis ini terasa renyah pada bab bawahnya dan gurih di atasnya. Kue keju ini bisa menjadi ‘sobat’ yang nikmat ketika Anda menyantapnya dengan teh pahit hangat.
Chicago Style Cheesecake
Berbeda dengan dua jenis sebelumnya, cheesecake yang satu ini mempunyai tekstur yang lebih fluffy, super lembut, moist, creamy, dan renyah pada bagian luar.
Secara biasa , bahan pembuatannya nyaris sama dengan cheesecake lainnya, mirip krim keju, telur utuh, kuning telur, gula hingga krim asam.
Akan namun, untuk bagian luarnya dari kue ini, memakai perpaduan shortbread, yang diaduk dengan gula, mentega, garam, vanila, dan tepung multi fungsi.
Roman Style Cheesecake
Kue ini merupakan menu penutup bergaya Romawi yang resepnya didapatkan pada salah satu prosa De Agri Cultura karya Cato De Elder, seorang politisi Romawi, yang terkenal alasannya adalah mencintai kehidupan pedesaan.
Kudapan dari keju ini memiliki nama lain “Savillum”. Berbeda dengan varian sebelumnya, kudapan manis ini tidak memiliki kulit pada bab bawah. Biasanya, kue ini mempunyai isian yang yang dibuat dari madu, telur, tepung, dan keju ricotta.
Ciri khas lain dari kuliner penutup ini yaitu taburan ‘biji poppy’ atau kaskas, yang merupakan bahan utama dalam kuliner Romawi.
Swedish Style Cheesecake
Dari namanya pasti Ruppers tahu dong, bila cheesecake ini berasal dari Swedia. Berbeda dari jenis cheescake yang lain, kudapan manis bergaya ala Swedia ini punya keunikannya tersendiri.
Pasalnya, dessert yang mempunyai rasa gurih ini, tak punya lapisan, serta disajikan dengan whipped cream dan selai. Keunikan lainnya yakni keju rennet yang dicampurkan dengan susu bebas kasein, sebagai materi utama dari kudapan manis ini.
Tenang saja, jika Anda susah mendapatkan materi susu bebas kasein, Anda mampu memakai keju cottage untuk mendapatkan tekstur cheesecake yang serupa.
Vegan Cheesecake
Untuk para vegetarian yang tidak mampu mengonsumsi susu dan keju, Anda mampu menjajal vegan cheesecake. Umumnya, isi kudapan manis ini yang dibuat dari kacang mete yang telah direndam dan kemudian dihancurkan bersama dengan santan.
Bahan alternatif yang lain dari pembuatan camilan ini, ialah tahu sutra yang menciptakan tekstur lembut.
Anda bisa menyertakan sedikit jeruk untuk menambahkan kesegaran pada kue keju ini. Sementara itu, untuk bab kulitnya, Anda mampu menggunakan aneka macam aneka biskuit dan kudapan manis yang bebas dari telur.
Japanese ‘Cotton’ Cheesecake
Sekilas, kue berwarna kuning ini terlihat seperti kue sponge. Tidak heran jika banyak yang belum tahu kalau makanan ringan satu ini masuk dalam klasifikasi cheesecake.
Dalam pembuatannya, kudapan yang yang dibuat dari putih telur ini, dikocok hingga kaku dan dicampur dengan teknik melipat.
Kue yang mempunyai nama lain “Soufflé Cheesecake” di Jepang punya tekstur yang lembut dan ringan mirip kapas.
No-Bake Cheesecake
Buata Anda yang tidak mempunyai panggangan di rumah, hening, Anda tetap mampu membuat cheesecake. Seperti namanya, dikala membuat jenis kue ini, Anda tidak butuhmemanggangnya, namun Anda mesti mendinginkannya apalagi dulu sebelum mengonsumsinya.
Biasanya, kue ini mempunyai tekstur lembut pada bab tengah dan renyah pada bagian atasnya. Bahan utama dalam membuat kue ini yaitu keju krim dan gelatin. Nah, semoga terasa lebih lembut, Anda juga bisa mencampurkan susu kental dengan krim kocok.
Ricotta Cheesecake
Sejak dahulu, keju telah menjadi bab dari kuliner Italia. Nah, untuk menciptakan Ricotta Cheesecake, Anda harus memakai keju ricotta selaku materi dasarnya.
Kue yang memiliki nama lain “Pai Ricotta” ini punya tekstur lebih kering dan padat. Inilah yang menciptakan banyak orang Italia mencampur keju ricotta dengan susu untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Namun, hal penting dalam pengerjaan kue ini adalah gunakan keju ricotta yang masih segar supaya menciptakan tekstur dan rasa yang sungguh lezat.
Classic Cheesecake
Ini yaitu salah satu jenis cheesecake klasik yang Anda temukan di seluruh serpihan dunia. Biasanya, kue ini menggunakan bahan dasar keju yang lebih banyak ketimbang krim kental.
Namun, tenang saja, Anda mampu membuat kue ini dengan gampang. Apalagi, jika Anda sudah perlengkapan menciptakan kudapan manis di rumah. Cukup ikuti resepnya dengan baik dan Anda mampu membuat kue keju yang yummy.
Savory Cheesecake
Cheessecake tidak harus senantiasa menonjol dengan rasa manis, mirip menu penutup ala Prancis satu ini, yang punya rasa gurih.
Biasanya, Savory Cheesecake yang dibuat dari bahan utama berbentukkeju mascarpone, keju chevre, dan cream Neufchatel, yang diaduk dengan telur, keju krim, bawang putih, bawang karamel, jinten, dan paprika.
Dalam proses pembuatannya, Anda membutuhkan oven agar dapat menciptakan tekstur cheesecake yang mengembang dan renyah.
Meski dibuat tanpa kulit, kue satu ini punya cita rasa yang sama nikmatnya dengan cake keju yang lain.
Itu dia beberapa macam cheescake yang bisa Anda coba buat di rumah. Jadi, mana yang paling menarik untuk Anda?
Namun, untuk membuatnya, pastikan Anda memiliki perlengkapan membuat kudapan manis yang tepat seperti loyang anti lengket, oven, dan wadah untuk mengaduk adonan.
Nah, Anda bisa menemukan semua peralatan masak dan bikin kudapan manis, serta peralatan rumah tangg yang lain, cuma melalui satu platform belanja Ruparupa.
Situs e-commerce satu ini menyediakan berbagai mebel dan produk rumah tangga unggulan dari brand terpercaya, mirip ACE, Informa, dan masih banyak lagi.