5 Olahan Kue Keranjang, Si Perekat Hubungan
Dalam tradisi imlek, ada satu jenis kuliner yang tidak boleh ketinggalan, yakni kudapan manis keranjang. Kue keranjang dipercaya bisa menutupi komponen-unsur negatif dikala perayaan imlek.
Selain itu, kudapan manis keranjang juga mengandung makna kekeluargaan yang akrab. Untuk itulah, telah menjadi tradisi turun termurun untuk saling membuatkan kuliner khas imlek ini.
Kue keranjang punya nama asli Nian Gao, yang mempunyai arti kesejahteraan. Kue ini memiliki makna sebagai impian untuk peningkatan diri yang lebih baik dari tahun ke tahun, baik dalam segi karier, keuangan, pendidikan, dan hal -hal lainnya.
Biasanya kudapan manis ini terbuat dari tepung ketan dan gula sehingga menciptakan tekstur yang lengket dan punya rasa yang bagus. Sekilas bentuknya seperti dengan dodol, namun rasa dan teksturnya pun berlawanan.
Contents
- Aneka Olahan Kue Keranjang
- 1. Kue Keranjang Goreng
- 2. Kue keranjang santan
- 3. Onde isi kue keranjang
- 4. Kue keranjang kukus kelapa
- 5. Lumpia kue keranjang
Aneka Olahan Kue Keranjang
Setelah melewati dua ahad dari perayaan imlek atau menjelang Cap Go Meh, lazimnya kudapan manis keranjang mampu kamu olah menjadi masakan yang lebih yummy.
Lalu, apa saja olahan kue keranjang mudah yang mampu kamu buat di rumah? Simak berikut ini, yuk.
1. Kue Keranjang Goreng
Sama seperti membuat gorengan yang lain, kudapan manis keranjang goreng juga cuma membutuhkan tepung terigu, air dan gula.
Cara membuatnya cukup gampang. Pertama, buatlah campuran dari tepung terigu, kemudian tambahkan sedikit gula dan air. Kamu juga bisa menggunakan sedikit garam untuk menghasilkan rasa gurih.
Selanjutnya, potong kue keranjang dalam bentuk dadu atau kotak. Bila telah, kamu mampu masukkan adonan ke dalam tepung dan aduk sampai merata.
Terakhir, kamu cukup menggorengnya di atas minyak panas hingga menghasilkan warna cokelat keemasan. Mudah bukan?
Sumber : paymaya.com
2. Kue keranjang santan
Jika kamu tidak menyukai olahan yang kering, kamu bisa mengolahnya menjadi kue keranjang santan
Caranya dengan menggunakan teknik mengukus sehingga menghasilkan tekstur kudapan manis yang sungguh lembut.
Kamu cuma perlu mencampurkan kudapan manis keranjang serentak dengan air, gula, santan, daun pandan, dan sedikit tepung besar.
Kemudian, memasukan adonan tersebut ke dalam wadah kukusan atau ke dalam daun pisang, yang dibuat menjadi wadah.
Terakhir, kukus hingga kue matang dengan sempurna. Kue keranjang santan pun siap menemani kamu dan keluarga di sore hari yang indah.
3. Onde isi kudapan manis keranjang
Jajanan favorit penduduk Indonesia satu ini juga bisa kamu kreasikan dengan berbagai topping isi, loh. Tidak selalu mesti berisikan kacang hijau, olahan onde juga bisa kau isi menggunakan kue keranjang.
Kulit onde yang renyah saat baru diangkat dari penggorengan dan isian kudapan manis keranjang lengket yang sangat legit niscaya akan memanjakan pengecap.
4. Kue keranjang kukus kelapa
Untuk menciptakan olahan satu ini cukup mudah Kamu hanya memerlukan kudapan manis keranjang dan parutan kelapa.
Langkah pertama, kukus kudapan manis keranjang agar lebih mudah membentuknya menjadi bulatan menyerupai bola mini.
Setelah itu, balur bola-bola dengan parutan kelapa. Jika ingin kian lembut lagi, kamu mampu mengukus sekali lagi.
5. Lumpia kue keranjang
Satu lagi kue asik kesukaan banyak orang, yakni lumpia. Ya, lumpia populer dengan kerenyahan kulitnya yang sudah digoreng. Isian lumpia pun kian bermacam-macam, bahkan kamu bisa menggunakan kudapan manis keranjang, lho.
Cara menjadikannya cukup gampang. Siapkan kulit lumpia yang sudah jadi, bisa kamu dapatkan di pasar, serta kue keranjang.
Lalu, potong kue keranjang seukuran satu gigitan. Setelah itu, kamu mampu membalutnya dengan kulit lumpia. Tambahkan sedikit topping seperti keju atau cokelat, supaya terasa lbeih enak.
Untuk merekatkan kulit lumpia, kau mampu memakai air atau larutan terigu. Bila sudah jadi, kamu tinggal menggorengnya hingga kulit lumpia berwarna coklat keemasan, mirip gambar di bawah ini.
Itu dia beberapa olahan kue keranjang khas imlek yang mampu kamu buat di rumah. Selain mudah dan mudah, memakan kudapan manis keranjang mampu merekatkan kekerabatan keluarga, loh.
Nah, buat kamu yang ingin mengolah kudapan manis keranjang di rumah, kamu bisa menggunakan aneka macam alat-alat mengolah makanan, mirip anjuran produk di bawah ini.
Dapatkan semua produk rumah tangga berikut cuma di Ruparupa.com, ya!
Beli di sini
Beli di sini