10 Makanan Tahun Baru yang Membawa Keberuntungan

Merayakan pergeseran tahun belum lengkap rasanya tanpa menu Istimewa. Lalu, apa saja kuliner tahun gres yang sering dihidangkan dan ternyata bisa membawa keberuntungan? Simak, yuk!

Contents

• Menu Makanan Tahun Baru yang Membawa Keberuntungan
  • Anggur
    • Resep prosecco grape
      • Bahan-materi:
      • Cara menciptakan:
  • Buah Delima
    • Resep Es Buah Delima
      • Bahan-bahan:
  • Ikan
    • Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap
      • Bahan-materi:
      • Bumbu halus marinasi:
      • Bahan olesan:
      • Cara menciptakan:
  • Mie
    • Menu Makanan Tahun Baru Mie Goreng
      • Bahan-materi:
      • Bahan Bumbu Halus:
  • Nasi
    • Resep Nasi Liwet Rice Cooker
    • Bahan-materi:
      • Cara membuat:
      • Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai tercium aroma yang amis.
  • Jeruk dan madu
    • Resep salad buah
      • Bahan-materi:
      • Bahan saos
      • Cara menciptakan:
  • Lentil
    • Resep sup lentil
      • Bahan-bahan
      • Cara membuat
  • Kubis
    • Resep Kubis Ebi Pedas 
      • Bahan-bahan:
      • Bahan Halus:
      • Cara membuat:
  • Babi
    • Resep Babi Kecap
      • Bahan-materi:
      • 1 kg Babi
      • Cara memasak:
  • Kue Bulat
    • Resep Mango Puding Cake
      • Bahan-bahan:
      • Bahan kue:
      • Bahan puding susu:
      • Cara membuat:

Menu Makanan Tahun Baru yang Membawa Keberuntungan

Anggur

Tepat ketika waktu membuktikan pergeseran tahun warga Mexico dan Spanyol, akan memakan dua belas buah anggur dengan keinginan akan datangnya kebaikan, serta  keberuntungan di tahun mendatang.

Nah, biasanya anggur ini diolah menjadi beberapa sajian unik. Salah satunya yaitu prosecco grapes, yang menciptakan buah anggur terasa lebih lezat. Simak resepnya berikut ini.

Resep prosecco grape

Source: IG CSMWL

Bahan-materi:

• 8 cangkir buah anggur


• 1 botol prosecco alkohol/non alkohol


• 1 cangkir gula

Cara menciptakan:

1. Cuci anggur hingga higienis. Kemudian, masukan ke dalam wadah berisi prosseco semalaman atau setidaknya selama 8 jam.


2. Setelah itu, tiriskan anggur dan sisihkan dalam wadah terpisah.


3. Masukkan ke dalam wadah berisi gula  dan sajikan saat acuh taacuh. Agar terasa lebih lezat, Anda bisa memasukannya ke dalam wadah kuliner tertutup dan mengonsumsinya  dalam keadaan beku.

Buah Delima

Di Yunani, biji dari buah berwarna merah merona ini melambangkan kesuburan, kehidupan, dan kelimpahan. Nah, setiap tahun warga Yunani akan memecahkan buah Delima ke lantai selaku bentuk harapan hidup yang lebih baik di tahun mendatang.

Namun, dibandingkan dengan Ruppers mengikuti tradisi ini dengan melemparkan buah delima ke lantai, lebih baik berkreasi dengan buah satu ini. Anda bisa menjadikannya selaku sajian kuliner tahun baru yang menyegarkan, seperti es buah delima.

Resep Es Buah Delima

Source: IG irwinlin

Bahan-bahan:

• 1-2 buah Delima


• Air mineral atau air soda


• Gula atau madu


• Biji Selasih

Cara menciptakan:

1. Rendam biji selasih dengan air, lalu tunggu sampai mengembang tepat.


2. Kemudian, potong buah delima kecil-kecil. Lalu, blender cuilan tersebut. Bila telah halus, saring buah delima dan ambil cukup airnya saja.


3. Setelah itu, ambil gelas saji dan masukan gula atau madu pada bab dasar.


4. Masukkan es batu dan tuangkan buah delima yang sudah di blender.


5. Tambahkan biji selasih semoga es delima kian nikmat.


6. Terakhir, Anda mampu menyajikannya dan es buah delima pun siap untuk dikonsumsi.

Ikan

Ikan melambangkan kelimpahan di seluruh dunia. Namun, jenis dan cara mengonsumsinya di setiap negara biasanya berlainan-beda, serta mempunyai ciri khasnya masing-masing.

Seperti dalam budaya orang-orang Asia, yang memiliki tradisi untuk mengkonsumsi masakan ikan dikala tahun baru. Misalnya, jikalau di Indonesia, ikan yang kerpa dipakai sebagai hidangan yang lezat, antara lain ikan mas, ikan gurame, ikan herring, dan masih banyak lagi.

Nah, kami punya resep ikan bakar yang bisa menggoyang pengecap. Cocok untuk hidangan tahun baru nanti, nih. Simak, yuk.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap

SOURCE: IG @intankarinaijo

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan yang mampu disesuaikan dengan selera


• 1 Jeruk nipis ambil airnya dan campurkan dengan garam dan lada seperlunya untuk mencuci ikan.

Bumbu halus marinasi:

• 10 bawang putih


• 1 sdm ketumbar


• 2 jempol jahe


• 1 sdt lada


• Kaldu jamur

Bahan olesan:

• 1 sdm bumbu halus untuk olesan diatas


• 3 sdm kecap anggun


• 2 sdm air jeruk nipis/limau


• 2 sdm mentega/margarin lelehkan


• Kaldu jamur sejumput

Cara menciptakan:

1. Panaskan wajan terlebih dahulu. Lalu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan aroma harum dan tidak langu.


2. Kemudian, oleskan bumbu marinasi pada keseluruhan ikan selama 20 – 30 menit.


3. Nyalakan pemanggang dan pindahkan ikan ke atasnya.


4. Saat membakar ikan, Anda bisa sembari mengoleskan bumbu secara merata. Jangan lupa bolak balik ikan tersebut agar tidak gosong.


5. Nah, untuk mengetahui ikan telah matang atau belum, Anda mampu menekan permukaan ikan dengan garpu. Bila telah berwarna putih dan lembek, maka ikan sudah siap untuk disajikan.

Mie

Sejak usang, mie menjadi makanan tradisi di beberapa negara, seperti China dan Jepang. Makan mie dianggap mampu memperpanjang umur, terlebih kalau Anda bisa menyantapnya tanpa putus.

Nah, lazimnya masakan mie yang dibuat pun sangat bermacam-macam dan bisa Anda sesuai dengan harapan saat memasaknya. Namun, kali ini kami punya resep mie goreng, yang kerap diguna mencoba inilah resep mie yang mampu dicoba.

Menu Makanan Tahun Baru Mie Goreng

Source: IG iren_natty

Bahan-materi:

• 1 bungkus Mie favorit Anda


• 1 butir telur


• 5 buah bakso, iris tipis


• 10 ekor Udang, kupas bersih


• 300 ml Air


• 1 sdm Saus sambal


• Kecap seperlunya


• 2 buah Sawi pokcoy, iris


• 1/4 kecil Kol, iris


• 1 batang Daun bawang, iris


• 1/4 sdt Lada bubuk


• Garam secukupnya


• Kaldu jamur secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 3 siung Bawang merah


• 5 siung Bawang putih


• 2 butir Kemiri

Cara Membuat :

1. Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.


2. Tumis bakso dan udang sampai berubah warna, kemudian sisihkan.


3. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga beraroma harum. Kemudian, masukan bakso dan telur.


4. Tambahkan sedikit air hingga mendidih.


5. Lalu, masukan mie dan bumbu perhiasan yang lain.


6. Terakhir, masukan sayur, kemudian aduk sampai merata.


7. Setelah itu, Anda mampu menyajikannya dan menawarkan topping sesuai selera.

Nasi

Nasi memang menjadi makanan pokok orang Indonesia. Siapa sangka ternyata nasi melambangkan kesuburan dan kekayaan. Tidak heran jikalau peringatan tahun gres senantiasa ada sajian nasi alasannya adalah bisa  menjinjing keinginan di tahun mendatang supaya banyak rezeki.

Anda dapat menyuguhkan hidangan makanan tahun gres dari nasi ini dengan nikmat, lho. Kami punya resep nasi liwet spesial, yang mampu Anda buat di rumah. Simak, yuk!

Resep Nasi Liwet Rice Cooker

Source: sarongsarie

Bahan-bahan:

• 4 cup beras ( 150gr/cup)


• 3 bawang putih


• 5 bawang merah


• 2 daun jeruk


• 2 daun salam


• 1 sere geprek


• 1 ikat kemangi


• Garam


• Kaldu abu seperlunya

Cara membuat:

1. 
   

   Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai tercium aroma yang busuk.

   
   


2. Setelah itu, siapkan rice cooker multifungsi. Kemudian masukan beras serta bumbu yang sudah ditumis dan tambahkan garam seperlunya.


3. Tunggu sampai matang. Lalu, aduk-aduk adonan beras dan bumbu tersebut, sembari memasukkan daun kemangi ke dalamnya.


4. Bila sudah siap, Anda mampu menyuguhkan dengan menaburkan ikan teri ke atas nasi tersebut.


5. Agar makin nikmat tambahkan beberapa lauk, mirip telur goreng, bakwan jagung, dan ikan asin.

Jeruk dan madu

Orang Asia yakin bahwa mengonsumsi jeruk dan madu dikala tahun gres akan membawa keberuntungan, kekayaan, dan emas.

Nah, supaya terasa kian nikmat, Anda mampu mengkonsumsi jeruk dan madu sebagai es buah, mirip resep satu ini.

Resep salad buah

Source: faraleyama

Bahan-bahan:

• Buah-buahan sesuai selera, basuh dan potong


• Jelly

Bahan campuran:

• Tambahkan parutan kulit lemon

Bahan saos

• 50gr whipping cream abu


• 100ml susu uht


• 100gr mayonaise


• 60ml susu kental elok


• 1cups yogurt


• Mixer sampai lembut mengembang

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus salad, Anda bisa menggunakan mixer. Campurkan semua bahan tersebut, dan aduk hingga mengembang.


2. Lalu, masukan parutan lemon dan buah-buahan ke dalam satu wadah.


3. Tuangkan saus di atas buah-buahan, dan tambahkan topping keju agar terasa makin lezat.

Lentil

Lentil biasanya memiliki bentuk bundar mirip koin. Tidak heran makanan satu ini sering dikatikan dengan keberuntungan yang hendak datang di awal tahun.

Anda pun bisa materi kuliner bergizi ini sebagai menu makanan tahun gres. Salah satunya dnegan membuat sup lentil, seperti resep berikut ini.

Resep sup lentil

Bahan-materi

• 3 cangkir lentil merah


• 2 bawang bombay


• 6 siung bawang putih


• 8 cangkir kaldu ayam


• 2 wortel


• 4 kentang


• 4 sdt pasta tomat


• 150 gr mentega


• 4 sdm mint kering


• 1 sdt lada hitam

Cara membuat

1. Rebus lentil merah yang sudah direndam selama 30 menit bareng wortel, bawang merah, bawang putih, dan kentang potong dadu.


2. Setelah itu, masukkan kaldu ayam, lada hitam, dan garam, rebus sampai lentil hancur.


3. Bila lentil siap, haluskan sampai semua materi menjadi mirip bubur krim.


4. Lelehkan mentega dan tambahkan pasta tomat, kemudian aduk hingga rata. Kemudian tambahkan mint kering dan aduk rata selama 1 menit.


5. Diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan.

Kubis

Selain sehat, sayuran hijau ini yang mewakili simbol kekayaan dan duit, lho. Nah, Anda mampu menghidangkan hidangan satu ini sebagai kuliner tahun baru.

Cara membuatnya sungguh mudah. Anda cukup mengikuti resep di bawah ini.

Resep Kubis Ebi Pedas 

Source: IG kulinermamakece

Bahan-bahan:

• 1/2 buah kol putih (1/2kg), iris-iris


• 1 genggam udang kering, rendam air panas


• 1 buah tomat, potong2


• 2 buah daun bawang, potong2


• 1/2 sdt garam


• 1/4 sdt merica


• 1 sdt gula pasir


• Minyak goreng

Bahan Halus:

• 6 buah bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 10 buah cabe rawit merah


• 3 buah cabe besar


• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Tumis ebi dengan minyak goreng hingga beraroma, lalu sisihkan.


2. Masukkan bumbu halus dan masak hingga mengeluarkan aroma harum.


3. Setelah itu, masukkan kol dan masak dengan api sedang sampai mulai layu.


4. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, lalu aduk sampai merata.


5. Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa, kemudian angkat.

Babi

Di negara Asia, daging Babi menjadi salah satu sajian wajib menjelang tahun baru. Makanan satu ini diandalkan mampu menghadirkan pertumbuhan di tahun yang akan datang.

Nah, bagi Ruppers yang bisa menikmati daging non-halal ini, Anda mampu mencoba resep berikut.

Resep Babi Kecap

Source: IG sasmitajosep

Bahan-bahan:

1 kg Babi

Bumbu halus:

• 10 siung Bawang Merah


• 10 siung Bawang Putih


• 1 ruas Jahe


• 20 Cabe Rawit/ dapat diubahsuaikan denan selera.


• Merica


• Garam


• Gula


• Kecap Manis


• Air (secukupnya)


• Minyak Goreng (seperlunya)

Cara mengolah makanan:

1. Potong daging babi berbentuk dadu kecil-kecil.


2. Siapkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Anda bisa potong dan geprek secara garang.


3. Lalu, potong atau haluskan cabai rawit.


4. Setelah itu, Anda bisa menumis semua bumbu yang telah diiris tersebut hingga harum.


5. Masukan daging babi dan aduk hingga merata. Lalu, tambahkan garam, gula, merica, dan kecap cantik.


6. Aduk hingga sungguh-sungguh rata dan tambahkan sedikit air.


7. Tutup wajan hingga air habis dan daging terasa empuk. Anda bisa menilik keempukan daging dengan memakai garpu.


8. Bila suda matang, Anda mampu menyuguhkan babi kecap pedas. Agar kian nikmat, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Kue Bulat

Kue dengan bentuk bundar ternyata mampu menunjukan kehidupan yang bagus dan sarat keberuntungan. Makara, tidak aneh jika kue ini senantiasa ada di setiap perayaan tahun baru.

Nah, bila Anda ingin membuat kudapan manis bundar mirip ini, Anda mampu menjajal menciptakan kuliner Mango Puding Cake dengan mengikuti resep berikut:

Resep Mango Puding Cake

Source: ayudiahrespatih

Bahan-materi:

Bahan kudapan manis:

• 40 gr filma bos


• 55 gr terigu


• 60 gr gula


• 2 btr telur


• 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan puding susu:

• 300 ml susu


• 1/2 sdt semoga agar


• 1/2 sdt jelly bening


• 50 gr gula

Puding mangga:

• 1 sdt jelli bening / rasa mangga


• 120 gr mangga yg telah dihaluskan


• 50-60 gr gula


• 300 ml air


• 150 gr cuilan buah mangga

Cara membuat:

1. Masukan telur dan gula, lalu kocok hingga mengembang.


2. Tambahkan vanili, tepung, dan margarin, kemudian aduk kembali sampai merata.


3. Setelah itu, masukan ke dalam wadah campuran. Panggang campuran selama 15 menit dengan suhu 150 celcius.


4. Bila telah matang, sisihkan kudapan manis tersebut.


5. Berikutnya, Anda mampu menciptakan pudding mangga dan pudding susu.


6. Bila telah, susun antara kudapan manis dan puding tersebut sesuai keinginan hingga membentuk satu kudapan manis.


7. Setelah itu, kue puding ini sudah bisa Anda suguhkan di atas satu wadah yang cantik.

Itu ia beberapa resep masakan tahun gres yang mampu Anda coba di rumah. Mudah, bukan? Temukan juga resep yang lain di sini.

Nah, agar proses membuat masakan tersebut makin gampang dan praktis, tentukan Anda memakai peralatan masak yang bermutu.

Anda bisa membeli perlengkapan dapur terbaik cuma dari Ruparupa. Situs e-commerce satu ini menawarkan berbagai produk rumah tangga dan furnitur terbaik dari merek milik Kawan Lama Group, mirip ACE, Informa, Selma, dan banyak lagi. Yuk, belanja kini juga!

Bagikan Artikel ini