10 Makanan Tahun Baru yang Membawa Keberuntungan

Merayakan pergeseran tahun belum lengkap rasanya tanpa menu Istimewa. Lalu, apa saja makanan tahun gres yang sering disuguhkan dan ternyata bisa menenteng keberuntungan? Simak, yuk!

Contents

• Menu Makanan Tahun Baru yang Membawa Keberuntungan
  • Anggur
    • Resep prosecco grape
      • Bahan-materi:
      • Cara membuat:
  • Buah Delima
    • Resep Es Buah Delima
      • Bahan-bahan:
  • Ikan
    • Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap
      • Bahan-materi:
      • Bumbu halus marinasi:
      • Bahan olesan:
      • Cara menciptakan:
  • Mie
    • Menu Makanan Tahun Baru Mie Goreng
      • Bahan-materi:
      • Bahan Bumbu Halus:
  • Nasi
    • Resep Nasi Liwet Rice Cooker
    • Bahan-materi:
      • Cara membuat:
      • Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga tercium aroma yang bau.
  • Jeruk dan madu
    • Resep salad buah
      • Bahan-materi:
      • Bahan saos
      • Cara menciptakan:
  • Lentil
    • Resep sup lentil
      • Bahan-materi
      • Cara membuat
  • Kubis
    • Resep Kubis Ebi Pedas 
      • Bahan-bahan:
      • Bahan Halus:
      • Cara menciptakan:
  • Babi
    • Resep Babi Kecap
      • Bahan-materi:
      • 1 kg Babi
      • Cara memasak:
  • Kue Bulat
    • Resep Mango Puding Cake
      • Bahan-bahan:
      • Bahan kue:
      • Bahan puding susu:
      • Cara menciptakan:

Menu Makanan Tahun Baru yang Membawa Keberuntungan

Anggur

Tepat ketika waktu menerangkan pergantian tahun warga Mexico dan Spanyol, akan memakan dua belas buah anggur dengan harapan akan datangnya kebaikan, serta  keberuntungan di tahun mendatang.

Nah, biasanya anggur ini diolah menjadi beberapa hidangan unik. Salah satunya yakni prosecco grapes, yang menciptakan buah anggur terasa lebih lezat. Simak resepnya berikut ini.

Resep prosecco grape

Source: IG CSMWL

Bahan-materi:

• 8 cangkir buah anggur


• 1 botol prosecco alkohol/non alkohol


• 1 cangkir gula

Cara menciptakan:

1. Cuci anggur sampai higienis. Kemudian, masukan ke dalam wadah berisi prosseco semalaman atau setidaknya selama 8 jam.


2. Setelah itu, tiriskan anggur dan sisihkan dalam wadah terpisah.


3. Masukkan ke dalam wadah berisi gula  dan sajikan dikala cuek. Agar terasa lebih lezat, Anda bisa memasukannya ke dalam wadah kuliner tertutup dan mengonsumsinya  dalam kondisi beku.

Buah Delima

Di Yunani, biji dari buah berwarna merah merona ini melambangkan kesuburan, kehidupan, dan kelimpahan. Nah, setiap tahun warga Yunani akan memecahkan buah Delima ke lantai sebagai bentuk harapan hidup yang lebih baik di tahun mendatang.

Namun, dibandingkan dengan Ruppers mengikuti tradisi ini dengan melemparkan buah delima ke lantai, lebih baik berkreasi dengan buah satu ini. Anda mampu menjadikannya selaku menu masakan tahun gres yang menyegarkan, seperti es buah delima.

Resep Es Buah Delima

Source: IG irwinlin

Bahan-bahan:

• 1-2 buah Delima


• Air mineral atau air soda


• Gula atau madu


• Biji Selasih

Cara menciptakan:

1. Rendam biji selasih dengan air, kemudian tunggu hingga mengembang tepat.


2. Kemudian, potong buah delima kecil-kecil. Lalu, blender penggalan tersebut. Bila sudah halus, saring buah delima dan ambil cukup airnya saja.


3. Setelah itu, ambil gelas saji dan masukan gula atau madu pada bab dasar.


4. Masukkan es kerikil dan tuangkan buah delima yang sudah di blender.


5. Tambahkan biji selasih supaya es delima makin nikmat.


6. Terakhir, Anda mampu menyajikannya dan es buah delima pun siap untuk dimakan.

Ikan

Ikan melambangkan kelimpahan di seluruh dunia. Namun, jenis dan cara mengonsumsinya di setiap negara umumnya berlawanan-beda, serta memiliki ciri khasnya masing-masing.

Seperti dalam budaya orang-orang Asia, yang memiliki tradisi untuk menyantap kuliner ikan saat tahun gres. Misalnya, kalau di Indonesia, ikan yang kerpa dipakai sebagai suguhan yang lezat, antara lain ikan mas, ikan gurame, ikan herring, dan masih banyak lagi.

Nah, kami punya resep ikan bakar yang bisa menggoyang pengecap. Cocok untuk hidangan tahun gres nanti, nih. Simak, yuk.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap

SOURCE: IG @intankarinaijo

Bahan-materi:

• 2 ekor ikan yang mampu diadaptasi dengan selera


• 1 Jeruk nipis ambil airnya dan campurkan dengan garam dan lada seperlunya untuk mencuci ikan.

Bumbu halus marinasi:

• 10 bawang putih


• 1 sdm ketumbar


• 2 jempol jahe


• 1 sdt lada


• Kaldu jamur

Bahan olesan:

• 1 sdm bumbu halus untuk olesan diatas


• 3 sdm kecap bagus


• 2 sdm air jeruk nipis/limau


• 2 sdm mentega/margarin lelehkan


• Kaldu jamur sejumput

Cara membuat:

1. Panaskan wajan apalagi dulu. Lalu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan aroma harum dan tidak langu.


2. Kemudian, oleskan bumbu marinasi pada keseluruhan ikan selama 20 – 30 menit.


3. Nyalakan pemanggang dan pindahkan ikan ke atasnya.


4. Saat membakar ikan, Anda bisa sembari mengoleskan bumbu secara merata. Jangan lupa bolak balik ikan tersebut biar tidak gosong.


5. Nah, untuk mengetahui ikan telah matang atau belum, Anda bisa menekan permukaan ikan dengan garpu. Bila telah berwarna putih dan lembek, maka ikan sudah siap untuk disuguhkan.

Mie

Sejak lama, mie menjadi masakan tradisi di beberapa negara, mirip China dan Jepang. Makan mie dianggap mampu memperpanjang umur, terlebih kalau Anda bisa menyantapnya tanpa putus.

Nah, biasanya masakan mie yang dibuat pun sungguh bermacam-macam dan bisa Anda sesuai dengan harapan dikala memasaknya. Namun, kali ini kami punya resep mie goreng, yang kerap diguna menjajal inilah resep mie yang mampu dicoba.

Menu Makanan Tahun Baru Mie Goreng

Source: IG iren_natty

Bahan-materi:

• 1 bungkus Mie favorit Anda


• 1 butir telur


• 5 buah bakso, iris tipis


• 10 ekor Udang, kupas bersih


• 300 ml Air


• 1 sdm Saus sambal


• Kecap seperlunya


• 2 buah Sawi pokcoy, iris


• 1/4 kecil Kol, iris


• 1 batang Daun bawang, iris


• 1/4 sdt Lada abu


• Garam seperlunya


• Kaldu jamur secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 3 siung Bawang merah


• 5 siung Bawang putih


• 2 butir Kemiri

Cara Membuat :

1. Rebus mie sampai setengah matang, lalu tiriskan.


2. Tumis bakso dan udang hingga berubah warna, kemudian sisihkan.


3. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga beraroma harum. Kemudian, masukan bakso dan telur.


4. Tambahkan sedikit air hingga mendidih.


5. Lalu, masukan mie dan bumbu pemanis lainnya.


6. Terakhir, masukan sayur, kemudian aduk hingga merata.


7. Setelah itu, Anda bisa menyajikannya dan memberikan topping sesuai selera.

Nasi

Nasi memang menjadi kuliner pokok orang Indonesia. Siapa sangka ternyata nasi melambangkan kesuburan dan kekayaan. Tidak heran jikalau peringatan tahun gres selalu ada menu nasi alasannya mampu  menjinjing harapan di tahun mendatang supaya banyak rezeki.

Anda dapat menghidangkan menu kuliner tahun baru dari nasi ini dengan lezat, lho. Kami punya resep nasi liwet spesial, yang bisa Anda buat di rumah. Simak, yuk!

Resep Nasi Liwet Rice Cooker

Source: sarongsarie

Bahan-bahan:

• 4 cup beras ( 150gr/cup)


• 3 bawang putih


• 5 bawang merah


• 2 daun jeruk


• 2 daun salam


• 1 sere geprek


• 1 ikat kemangi


• Garam


• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. 
   

   Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga tercium aroma yang busuk.

   
   


2. Setelah itu, siapkan rice cooker multifungsi. Kemudian masukan beras serta bumbu yang sudah ditumis dan tambahkan garam seperlunya.


3. Tunggu sampai matang. Lalu, aduk-aduk campuran beras dan bumbu tersebut, sembari memasukkan daun kemangi ke dalamnya.


4. Bila sudah siap, Anda mampu menghidangkan dengan menaburkan ikan teri ke atas nasi tersebut.


5. Agar semakin lezat tambahkan beberapa lauk, mirip telur goreng, bakwan jagung, dan ikan asin.

Jeruk dan madu

Orang Asia percaya bahwa mengonsumsi jeruk dan madu dikala tahun baru akan menenteng keberuntungan, kekayaan, dan emas.

Nah, supaya terasa makin lezat, Anda mampu mengkonsumsi jeruk dan madu selaku es buah, mirip resep satu ini.

Resep salad buah

Source: faraleyama

Bahan-materi:

• Buah-buahan sesuai selera, cuci dan potong


• Jelly

Bahan adonan:

• Tambahkan parutan kulit lemon

Bahan saos

• 50gr whipping cream abu


• 100ml susu uht


• 100gr mayonaise


• 60ml susu kental cantik


• 1cups yogurt


• Mixer hingga lembut mengembang

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus salad, Anda bisa menggunakan mixer. Campurkan semua materi tersebut, dan aduk sampai mengembang.


2. Lalu, masukan parutan lemon dan buah-buahan ke dalam satu wadah.


3. Tuangkan saus di atas buah-buahan, dan tambahkan topping keju supaya terasa semakin nikmat.

Lentil

Lentil lazimnya memiliki bentuk bundar seperti koin. Tidak heran kuliner satu ini sering dikatikan dengan keberuntungan yang hendak datang di awal tahun.

Anda pun mampu materi makanan bergizi ini sebagai hidangan makanan tahun gres. Salah satunya dnegan membuat sup lentil, seperti resep berikut ini.

Resep sup lentil

Bahan-bahan

• 3 cangkir lentil merah


• 2 bawang bombay


• 6 siung bawang putih


• 8 cangkir kaldu ayam


• 2 wortel


• 4 kentang


• 4 sdt pasta tomat


• 150 gr mentega


• 4 sdm mint kering


• 1 sdt lada hitam

Cara membuat

1. Rebus lentil merah yang telah direndam selama 30 menit bersama wortel, bawang merah, bawang putih, dan kentang potong dadu.


2. Setelah itu, masukkan kaldu ayam, lada hitam, dan garam, rebus sampai lentil hancur.


3. Bila lentil siap, haluskan sampai semua materi menjadi seperti bubur krim.


4. Lelehkan mentega dan tambahkan pasta tomat, kemudian aduk sampai rata. Kemudian tambahkan mint kering dan aduk rata selama 1 menit.


5. Diamkan selama beberapa menit sebelum disuguhkan.

Kubis

Selain sehat, sayuran hijau ini yang mewakili simbol kekayaan dan uang, lho. Nah, Anda bisa menyuguhkan sajian satu ini sebagai kuliner tahun baru.

Cara membuatnya sangat gampang. Anda cukup mengikuti resep di bawah ini.

Resep Kubis Ebi Pedas 

Source: IG kulinermamakece

Bahan-materi:

• 1/2 buah kol putih (1/2kg), iris-iris


• 1 genggam udang kering, rendam air panas


• 1 buah tomat, potong2


• 2 buah daun bawang, potong2


• 1/2 sdt garam


• 1/4 sdt merica


• 1 sdt gula pasir


• Minyak goreng

Bahan Halus:

• 6 buah bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 10 buah cabai rawit merah


• 3 buah cabe besar


• 1 buah tomat merah

Cara menciptakan:

1. Tumis udang kering dengan minyak goreng hingga beraroma, lalu sisihkan.


2. Masukkan bumbu halus dan masak hingga mengeluarkan aroma harum.


3. Setelah itu, masukkan kol dan masak dengan api sedang sampai mulai layu.


4. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, kemudian aduk sampai merata.


5. Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa, kemudian angkat.

Babi

Di negara Asia, daging Babi menjadi salah satu menu wajib menjelang tahun baru. Makanan satu ini diandalkan dapat menghadirkan kemajuan di tahun yang mau datang.

Nah, bagi Ruppers yang mampu menikmati daging non-halal ini, Anda bisa mencoba resep berikut.

Resep Babi Kecap

Source: IG sasmitajosep

Bahan-bahan:

1 kg Babi

Bumbu halus:

• 10 siung Bawang Merah


• 10 siung Bawang Putih


• 1 ruas Jahe


• 20 Cabe Rawit/ dapat diubahsuaikan denan selera.


• Merica


• Garam


• Gula


• Kecap Manis


• Air (secukupnya)


• Minyak Goreng (secukupnya)

Cara mengolah masakan:

1. Potong daging babi berbentuk dadu kecil-kecil.


2. Siapkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Anda mampu potong dan geprek secara garang.


3. Lalu, potong atau haluskan cabe rawit.


4. Setelah itu, Anda bisa menumis semua bumbu yang telah diiris tersebut hingga harum.


5. Masukan daging babi dan aduk sampai merata. Lalu, tambahkan garam, gula, merica, dan kecap anggun.


6. Aduk hingga benar-benar rata dan tambahkan sedikit air.


7. Tutup wajan hingga air habis dan daging terasa empuk. Anda mampu memeriksa keempukan daging dengan memakai garpu.


8. Bila suda matang, Anda mampu menyuguhkan babi kecap pedas. Agar semakin nikmat, Anda bisa menyertakan taburan bawang goreng di atasnya.

Kue Bulat

Kue dengan bentuk bulat ternyata mampu pertanda kehidupan yang cantik dan sarat keberuntungan. Kaprikornus, tak heran jika kudapan manis ini selalu ada di setiap peringatan tahun baru.

Nah, jika Anda ingin menciptakan kue bulat mirip ini, Anda mampu menjajal membuat kuliner Mango Puding Cake dengan mengikuti resep berikut:

Resep Mango Puding Cake

Source: ayudiahrespatih

Bahan-materi:

Bahan kudapan manis:

• 40 gr filma bos


• 55 gr terigu


• 60 gr gula


• 2 btr telur


• 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan puding susu:

• 300 ml susu


• 1/2 sdt semoga biar


• 1/2 sdt jelly bening


• 50 gr gula

Puding mangga:

• 1 sdt jelli bening / rasa mangga


• 120 gr mangga yg sudah dihaluskan


• 50-60 gr gula


• 300 ml air


• 150 gr bagian buah mangga

Cara menciptakan:

1. Masukan telur dan gula, kemudian kocok sampai mengembang.


2. Tambahkan vanili, tepung, dan margarin, kemudian aduk kembali hingga merata.


3. Setelah itu, masukan ke dalam wadah adonan. Panggang adonan selama 15 menit dengan suhu 150 celcius.


4. Bila telah matang, sisihkan kue tersebut.


5. Berikutnya, Anda bisa menciptakan pudding mangga dan pudding susu.


6. Bila telah, susun antara kue dan puding tersebut sesuai harapan hingga membentuk satu kudapan manis.


7. Setelah itu, kudapan manis puding ini telah mampu Anda hidangkan di atas satu wadah yang manis.

Itu ia beberapa resep masakan tahun gres yang mampu Anda coba di rumah. Mudah, bukan? Temukan juga resep lainnya di sini.

Nah, semoga proses membuat masakan tersebut kian mudah dan praktis, pastikan Anda menggunakan perlengkapan masak yang berkualitas.

Anda mampu membeli peralatan dapur terbaik cuma dari Ruparupa. Situs e-commerce satu ini menawarkan aneka macam produk rumah tangga dan mebel terbaik dari merek milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Informa, Selma, dan banyak lagi. Yuk, belanja kini juga!

Bagikan Artikel ini