Resep Espresso Doughnuts, Cemilan Praktis Ala Cafe
Membuat cemilan mudah ala cafe di rumah? Tentu bisa. Nah, salah satu menu yang mampu kau buat ialah donat.
Kue yang mempunyai bentuk lingkaran dan lubang di bagian tengah mirip cincin ini, biasanya punya berbagai aneka rasa, mulai dari gula, selai, dan topping yang lain.
Namun, kali ini kita akan membuat espresso doughnuts, yang berbentuk bundar penuh dan memiliki isian krim kopi yang manis di dalamnya.
Contents
- Resep Espresso Doughnuts
- Bahan Donut:
- Bahan Krim Donut
- Cara Membuat Espresso Doughnuts
- Langkah membuat kudapan manis donat
- Langkah menciptakan krim kudapan manis
Resep Espresso Doughnuts
Bagi kau yang ingin mencoba bikin cemilan praktis ala cafe yang gampang ini, kau bisa ikuti resep di bawah ini.
Bahan Donut:
- Ragi kering aktif (1 amplop)
- Tepung serba guna (4cangkir)
- Gula (1/3 cangkir)
- Air hangat (2 sdm)
- Telur (2 butir)
- Kuning Telur (1 butir)
- Cangkir susu murni (½ cangkir)
- Ekstrak vanilla (1 sdt)
- Ekstrak kopi (1 sdm)
- Garam halal (1 sdt)
- Mentega (6 sdm)
- Minyak sayur (2 liter)
- Gula debu (1 cangkir)
- Bubuk espresso instan (1 sdt)
Bahan Krim Donut
- ½ cangkir gula
- ¼ cangkir tepung jagung
- ½ sdt abu espresso
- ½ sdt garam
- 1 ½ cangkir susu murni
- ½ cangkir espresso
- 4 kuning telur
- 2 sdm mentega tawar
Cara Membuat Espresso Doughnuts
Langkah menciptakan kudapan manis donat
1. Siapkan mangkuk berukuran cukup besar untuk mencampurkan adonan.
2. Masukkan 2 cangkir tepung terigu, 2 butir telur utuh, ragi, susu, ekstrak vanilla atau baking powder, kopi debu, ekstrak kopi, garam, 2 cangkir tepung, dan gula.
3. Aduk bahan-materi tersebut menggunakan whisk. Kemudian, masukkan mentega dan susu cair secara bertahap supaya gabungan merata.
Kamu bisa menggunakan whisk dari produk Pedrini seperti di bawah ini.
Beli di sini
4. Setelah tercampur rata, uleni adonan tersebut memakai tangan hingga menjadi kalis dan mengkilat. Lalu, diamkan selama 15 menit hingga 1 jam, kira-kira sampai campuran mengembang.
5. Untuk lebih mempercepat proses pengembangan, kamu bisa menutupi mangkuk dengan plastik wrap dan letakkan pada suhu ruangan. Atau alternatif yang lain ialah meletakkannya pada tempat bersuhu panas. Kamu jga bisa menutupnya dengan meletakkan lap panas.
6. Setelah 15 menit berlalu, keluarkan adonan pada talenan yang sudah ditaburi tepung sehingga tidak lengket ketika diratakan.
7. Gilas adonan hingga setebal ¾ inci memakai pemotong kudapan manis lingkaran 3 inci. Lalu, kamu bisa memotongnya berbentu bulat dan sisihkan di atas nampan berlapis perkamen. Diamkan gabungan lingkaran tersebut dan sisihkan sekitar 45 menit lagi.
8. Setelah itu, siapkan wajan berisi minyak dan panaskan hingga 350 derajat. Goreng donat selama sekitar satu menit per sisinya. Lalu, sisihkan agar agak cuek di atas nampan berlapis tisu.
Langkah menciptakan krim kue
1. Panaskan wajan, lalu masukan susu, gula, tepung jagung, dan bubuk espresso. Aduk materi-materi tersebut secara terus menerus memakai whisk atau adukan kue.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, espresso, dan kuning telur. Kemudian, tuang ke dalam gabungan yang ada di wajan tadi.
3. Tambahkan mentega dan masak dengan api sedang hingga mendidih dan terus dicampur jangan hingga menjadi gosong. Biarkan gelembung muncul selama sekitar satu menit sampai gabungan kental.
4. Setelah mengental, sisihkan krim supaya dingin di lemari es setidaknya selama 2 jam.
5. Isi donat dengan krim espresso hambar menggunakan icing bag dengan cara memutar agar terisi sempurna.
6. Terakhir, taburi dengan gula bubuk dan abu espresso. Kamu bisa menggunakan icing bag biar lebih mudah.
Bagi kamu yang kebingungan mencari icing bag yang sesuai, kau mampu memakai alat seperti di bawah ini.
Beli di sini
7. Espresso doughnuts pun telah siap kau sajikan untuk mengawalwaktu bersantai layaknya di cafe.
Itu beliau beberapa cara yang mampu kamu lakukan untuk menciptakan donat rasa kopi ini. Nah, untuk mendapatkan berita lebih lengkap, kamu bisa menonton video berikut ini.
View this post on Instagram
Wah, gampang sekali, ya. Selain bahannya gampang didapatkan, cara membuatnya pun tidak susah. Tidak heran sajian ini sangat sesuai menjadi cemilan simpel ala cafe yang bisa kau buat di rumah.
Untuk menemani cemilan ala cafe, kamu juga bisa menciptakan minuman lezat yang gampang dibuat dengan menggunakan alat membuat kopi espresso atau latte, seperti produk berikut yang bisa kamu dapatkan hanya di Ruparupa.com.
Beli di sini
Beli di sini